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Pasta di grano duro trafilata bronzo

La pasta della tradizione italiana, pasta di pura semola trafilata al bronzo

Solo ingredienti naturali acqua e semola per questa pasta che non contiene coloranti, aromi o conservanti. La miscela di semole di grano duro esclusive l'essiccamento lento fino a 52 ore (contro le 16 dei prodotti commerciali ) consentono una ottima tenuta della cottura e garantiscono al prodotto un sapore unico, che si esalta nell'accoppiamento con i sughi della tradizione ma anche in bianco per assaporare il sapore della qualità. La pasta è trafilata con vecchie trafile in bronzo, che danno alla pasta le forme più tradizionali della tradizione italiana. L'importanza della trafila in bronzo è facilmente apprezzabile al palato, infatti la pasta ne esce con una superficie più rugosa che non solo trattiene meglio il sugo ma è anche la causa del maggior sapore del prodotto, dato che questa superficie irregolare è la causa di una maggior fermentazione superficiale del grano duro durante l'essiccamento. Il confezionamento è eseguito totalmente a mano e ogni sacchetto è rifinito con una etichetta in carta vergata color camoscio e un nastro stampato in doppio raso color oro. La nostra pasta necessità di 15 minuti di cottura, anche questo è un indice di qualità.

pasta trafilata trafila al bronzo paccheri spaghettoni tricolore maccheroni

I prodotti disponibili

Sacchetti rigidi trasparenti rifinito con una etichetta in carta vergata color camoscio recante ingredienti e abbinamenti e un nastro stampato in doppio raso color oro.

Formato Abbinamento Peso
Paccheri Sughi di Pomodoro, verdure, carne, pesce 500gr
Maccheroni Ferretto Carne, cacciagione, pomodoro aglio e olio 500gr
Occhi di Elefante Sughi di pesce in bianco, verdure, pomodoro 500gr
Orecchie di Elefante Sughi di verdure, broccoli, carciofi, zucchine 500gr
AnticoFusillo tricolore Sughi di pomodoro, aglio e olio, carne 500gr
Festoni Rugosi tricolore Sughi di pomodoro, aglio e olio 500gr
I Gigli di Firenze Sughi di pomodoro, pesto, carne 500gr
Pennotti Rigati Sughi di pesce in rosso, aglio e olio, carne 500gr
Spaghetti Essiccati ad Archetto Sughi di pomodoro, aglio e olio, pesce 500gr
Lingue di Diavolo al Peperoncino Al Burro, pesce, aglio e olio 500gr
Spaghetti al Nero di Seppia Sughi di pesce, aglio e olio, nero di seppia 500gr
Linguine di Semola Sughi di pesce, pesto, aglio e olio 500gr
Paccheroni Rigati Magnum Sughi di Carne, pomodoro, al forno 1000gr
Conchiglioni Tricolore Magnum Sughi di Carne,verdure, al forno 1000gr

Scadenza: 3 anni circa
Numero di pezzi: 12.

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