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Vins de Toscane biologiques...et non

Vins de Toscane biologiques

Une ligne de vins exclusive

Ainsi pourrions-nous définir cette ligne de vins, exclusive, élégante, typique et biologique. Grâce à un accord avec le Ministère des Biens Culturels et avec l’Intendance des Musées de Florence, nous avons obtenu l’autorisation d'utiliser pour nos étiquettes les copies des œuvres d’art conservées à la Galerie des Offices de Florence nées des mains et du génie de Bronzino. Donc des œuvres de la Renaissance pour notre ligne RENASCIMENTHO qui mêle arts visuel et gustatif, sans aucun doute deux plaisir qui rende la vie plus douce.

"Lucrezia" Chianti - DOCG 2009 – Biologique

 

Un beau Chianti obtenu avec des cépages à 80% Sangiovese et à 20% Canaiolo. Le tanin encore un peu vert et l'acidité légère caractérisent ce vin original mais accessible, mêlant la tradition et une parfaite exécution œnologique. Le parfum est fruité et caractérisé par de légers tons floraux, la bouche s’ouvre sur une note de fruits rouges et de confiture de griottes, une bonne structure et une rigueur du tanin laissent présager un bon vieillissement. Le temps entrainera certes une perte de fraîcheur mais une augmentation des arômes tiers.

Conditionné en carton de 12 bouteilles, 50 cartons par palette.

 

 

 

"Don Garzia" Sangiovese - Toscane IGT 2008 – Biologique

Un Sangiovese 100% produit avec des raisins issus de l’agriculture biologique, récoltés à la main dans de petits cageots. Après la fermentation, le vin est élevé en barriques de second passage pendant une durée de dix mois, puis dans des tonneaux en hêtre de Slovénie durant dix mois au contact du bois. Un affinage en bouteilles pendant dix autres mois complète sa formation. Ce vin présente une couleur rubis intense, au niveau olfactif, le Sangiovese exprime toutes ces caractéristiques de vin austère et concret laissant donc peu d’espace à la volupté et misant sur un fruit mûr marqué, en bouche l’accroche est moyennement souple et soutenue par une rigueur du tanin jamais envahissante qui amalgame les fruits mûrs, la violette et la mûre. D’approche facile et de plaisir sûr, ce Sangiovese jouit de la savante utilisation des barriques qui laisse au passage un léger ton torréfié avec une note de vanille et de boites à cigares.

Conditionné en carton de 6 bouteilles, 80 cartons par palette.

 

 

"Giovanni delle Bande Nere" - Toscane IGT 2008 - Supertuscan biologique

Ce Supertuscan est obtenu avec des raisins issus de l’agriculture biologique cultivés en terrain de collines composées en majorité de limons sablonneux. La récolte est exécutée à la main à l’aide de petit cageots pour les deux variétés, le Sangiovese et le Cabernet Sauvignon. Après une fermentation tumultueuse, le vin est affiné  pendant 14 mois en barriques neuves, en chêne des forêts de  Tronçais et de Nevers (France). Ce vin présente une couleur rubis très intense, le nez est riche et enveloppant avec des notes de fruits rouges, confiture de Reine-Claude et un plaisant voile végétal qui rappelle le poivron vert. La première approche en bouche est puissante et caractérisée par un bon rythme des sensations, le fruit riche est bien soutenu par des tanins doux et lisses, la fermeture est longue et persistante. Sans aucun doute un grand vin, qui s’exprime aujourd’hui à 70% de son potentiel et qui ne peut que s’améliorer avec un affinage ultérieur en bouteilles.

Conditionné en cartons de 6 bouteilles, 80 cartons par palette.

"Bia" Toscane IGT 2009 – issu de l’agriculture intégrée

De suite très agréable en bouche, avec de belles notes salines et florales, de fruits exotiques et de fleurs blanches, un produits frais et plaisant mais pour le moins peu banal voir même un peu gras en bouche. Un vin capable de plaire à tous. Il est idéal pour les dîners d’été à base de fruits de mer. Obtenu avec des raisins sélectionnés des cépages de Vermentino et Trebbiano, récoltés à la main en 3 ou 4 passages consécutifs et avec des indices de maturation différents. Vinifiés à température contrôlée (16°C) dans de petits fûts. Transvasé et maintenu en contact avec les moisissures nobles pendant plusieurs semaines pour obtenir une plus grande extraction des substances aromatiques. A la fin du mois de février, il est assemblé et prêt à être mis en bouteille.

Conditionné en carton de 12 bouteilles, 50 cartons par palette.

Il Vino Pe'......(le vin pour…..) un vin adapté à une consommation quotidienne de qualité.

Produit Non Biologique – Ces deux vins représentent pour nous un retour au passé, dans une tradition campagnarde toscane plus vraie qui distinguait deux sortes de vins : celui du déjeuner et celui du dîner. Les travaux des champs étaient durs et fatigants. Lors des saisons chaudes la consommation d'un vin trop lourd aurait conduit rapidement à la somnolence : on  buvait donc un vin plus léger avec moins de corps le midi, sans doute un vin jeune, de l’année. Le soir, on pouvait au contraire se permettre un vin plus vieux issu des récoltes précédentes.

Vino Pe' Desinare - Toscana Igt Sangiovese Canaiolo Trebbiano Malvasia

750ml

Vino Pe' La Cena - Toscana IGT Sangiovese Canaiolo

750ml

Supertoscano - Maremma Toscana IGT Merlot  Sangiovese Barriccato

750ml

Ansonica - Toscana Igt 100% Ansonica 

750ml

Vin de Toscane Bag in Box


Vino Pe' Desinare - Toscana Igt Sangiovese Canaiolo Trebbiano Malvasia

750ml

Vino Pe' La Cena - Toscana IGT Sangiovese Canaiolo

750ml

Supertoscano - Maremma Toscana IGT Merlot  Sangiovese Barriccato

750ml

Ansonica - Toscana Igt 100% Ansonica 

750ml

fiasco di vino - vin biologique

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