Pâtes à la farine de blé dur
Pâtes à la semoule de blé dur
Les pâtes de tradition italienne, pur semoule de blé dur, tréfilage au moule en bronze
Uniquement des ingrédients naturels, de l’eau et de la semoule de blé dur pour ces pâtes qui ne contiennent ni colorants, ni conservateurs, ni arômes artificiels. Le mélange des farines exclusif, le séchage lent jusqu’à 52 heures (contre 16 heures pour les produits de grande consommation), permettent une tenue de cuisson optimale et garantissent un produit d’une saveur unique, qui est exaltée par les sauces de la tradition toscane mais aussi sans sauce pour en déguster toute la saveur. Les pâtes sont tréfilées à l’aide de moules en bronze, ce qui leurs donnent des formes plus traditionnelles. Les moules en bronze apportent une certaine rugosité aux pâtes ce qui permet un bon amalgame avec les sauces et une saveur plus intense. En effet, la surface irrégulière permet une fermentation majeure du produit pendant la phase de séchage. Les sachets sont confectionnés à la main agrémenté d'une étiquette imprimée sur papier strié couleur crème indiquant les ingrédients et les conseils de préparation le tout orné d’un ruban de couleur or. Nos pâtes ont un temps de cuisson de 15 minutes, ce qui est également indice de qualité.
Les produits disponibles
Sachets rigides transparents avec une étiquette imprimée sur papier strié couleur crème indiquant les ingrédients et les conseils de préparation et ornés d’un ruban couleur or.
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Formats |
Conseils de préparation |
Poids |
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Paccheri |
Sauces tomate, légumes, viandes ou poissons |
500gr |
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Maccheroni Ferretto |
Sauces viandes, gibiers, tomates ou à l’ail |
500gr |
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Yeux d’Eléphant |
Sauces poisson sans tomate, légumes ou tomate |
500gr |
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Oreilles d’Eléphant |
Sauces légumes, brocoli, artichauts, courgettes |
500gr |
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Antico Fusillo tricolores |
Sauce tomate, viandes, à l'ail, à l’huile |
500gr |
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Banderoles rugueuses tricolores |
Sauces tomate, ail et huile |
500gr |
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Les Lys de Florence |
Sauces tomate, viandes ou pesto au basilic |
500gr |
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Pennotti Rigati |
Sauces poissons à la tomate, à l’ail ou sauces de viandes rouges. |
500gr |
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Spaghetti Arqués |
Sauces tomate, à l’ail ou de poissons |
500gr |
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Langues du Diable au piment |
Au beurre, sauce de poissons, à l’ail |
500gr |
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Spaghetti à l’encre de sèche |
Sauces poissons ou à l’ail et à l’encre de sèche |
500gr |
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Linguine |
Sauces poissons ou pesto au basilic ou à l’ail |
500gr |
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Paccheroni Rigati Magnum |
Sauces tomate ou légumes ou viandes ou de poissons ou au four |
1000gr |
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Conchiglioni Tricolores Magnum |
Sauces de viandes rouges ou de poissons ou au four |
1000gr |
Durée de conservation : environ 3 ans
Nombre de pièces par carton: 12
