Prodotti al tartufo ingrosso rivendita forniture tartufi salsa crema

Nos moutardes sont de petits chefs-d’œuvre conservés sous verre. Leurs accompagnements sont vraiment nombreux, allant des plus classiques avec le fromage et la viande bouillie jusqu’aux accompagnements avec la viande grillée, le poisson grillé et aussi à la viande de gibier, les fumés de viande ou de poisson, sans oublier non plus les accompagnements avec la charcuterie comme le jambon, le salami…

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Les secrets de nos moutardes
La première qualité de nos ingrédients, le dosage savant des épices et du vinaigre sont le secret de leur saveur. Chaque pot est accompagné d’un petit carton explicatif contenant les ingrédients et aussi les accompagnements suggérés. Naturellement nos produits ne contiennent pas de conservateurs.
La moutarde de pomme est obtenue avec une variété antique de Pommes Florines ayant deux particularités; la première est la saveur unique qui la caractérise, la seconde est que cette race (il y a longtemps très courante, aujourd’hui presque disparue) ne donne pas des fruits très beaux mais plutôt résistants à la Ticchiolatura, une maladie qui contraint les agriculteurs à irriguer les plantes avec beaucoup plus de jets de produits chimiques. Dans le cas de la Pomme Florine ils ne sont pratiquement pas nécessaires.
La moutarde de figues est obtenue avec une antique variété traditionnelle de la Toscane, la figue Dottato, variété particulièrement apte à être travaillée, et à la saveur vraiment unique.
La moutarde d’oignon s’obtient en cuisant préalablement des Oignons Rouges coupés en petits morceaux, auxquels sont ajoutés en cuisson de l’excellent vinaigre balsamique. Le binôme est unique et rend possible une infinité d’accompagnements.
Moutarde douce de Pomme Florina légèrement moutardée	100gr
Moutarde douce de Figues Dottati légèrement moutardée	100gr
Moutarde douce d’Oignon Rouge au vinaigre Balsamique	100gr


Echéance	environ une année et demi	Pièces / confection	6 pots 100g

Les confections pour restaurants, oenothèques, bars à vin

Nos produits sont aussi disponibles en confections plus grandes pour toutes les activités de distribution comme les oenothèques, les restaurants, les bars à vin. Nous avons donc décidé de créer des pots d’un format plus grand mais pas trop. En effet les produits naturels, sans conservateurs et particulièrement aromatiques comme ceux-ci donnent le meilleur si ils se conservent après l’ouverture pour une période pas très longue. Les pots trop grands semblent le plus souvent plus avantageux cependant ils finissent dans la poubelle pour être restés ouverts trop longtemps.

Dans le cas des confections de restauration nous avons décidé de réduire au maximum les frais de confection et nous avons fait un escompte ultérieur calculant le prix par carton de contenu net de 1,320kg

Echéance

Environ une année et demi

Confections de 1,320 kg ( 6 pots de 220g)