Marmellate Confetture classiche e bio
Le confetture e marmellate a ricetta toscana
Le nostre confetture nascono da frutta fresca appena raccolta. Ai meno esperti in materia ciò può sembra scontato ma non lo è, infatti è prassi comune lavorare frutta congelata, o semilavorata per avere una maggiore flessibilità produttiva, tempi ridotti e costi contenuti visto che tali prodotti spesso vengono dall'estero, Cina in testa, si consideri inoltre che per dare delle caratteristiche tecniche migliori spesso si usa aggiungere particelle di per (sclerozzi) o altro per dare maggior consistenza o croccantezza al prodotto. Tutto ciò noi non lo facciamo, prendiamo la frutta fresca dall' albero, la sbucciamo, la cuociamo per un tempo brevissimo in modo da preservare il vero sapore originale del frutto e per preservare le vitamine aggiundendo poco zucchero e nel caso degli agrumi mettiamo il miele per dare maggior morbidezza e abbassare l'acidità del prodotto. La ricetta che seguiamo è quella di famiglia una vecchia ricetta toscana della nonna che garantise un sapore davvero unico.
I nostri vasetti
Degna di nota è la profumatissima confettura di fragoline di bosco ma anche quella di bergamotto, un agrume utilizzato principalmente in profumiera.
| Confettura extra di fragole e fragoline di bosco | 350 gr |
| Confettura extra di mirtilli | 350 gr |
| Confettura extra di more | 350 gr |
| Confettura extra di lamponi | 350 gr |
| Confettura extra di pesche | 350 gr |
| Confettura extra di albicocche | 350 gr |
| Confettura extra di ciliege | 350 gr |
| Marmellata di arancia rossa sanguinella con buccia - dolcificata con miele di agrumi | 350 gr |
| Marmellata di mandarini clementini con buccia - dolcificata con miele di agrumi | 350 gr |
| Marmellata di limoni con buccia - dolcificata con miele di agrumi BIOLOGICA | 350 gr |
Frutta Sciroppata
| Pesca gialla cotogna sciroppata | 520 gr |
| Prugna sciroppata | 520 gr |
Abbinamenti e consigli di degustazione
Oltre che per la prima colazione o per le merende più gustose questi prodotti si abbinano bene a formaggi secchi, stagionati, aciduli o piccanti asseconda del tipo di frutta, ma anche ai bolliti o come piacevole fine pasto
Scadenza: 3 anni circa
Numero pezzi: 12