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Pâtes à la farine de blé dur

Pâtes à la semoule de blé dur

Les pâtes de tradition italienne, pur semoule de blé dur, tréfilage au moule en bronze

Uniquement des ingrédients naturels, de l’eau et de la semoule de blé dur pour ces pâtes qui ne contiennent ni colorants, ni conservateurs, ni arômes artificiels. Le mélange des farines exclusif, le séchage lent jusqu’à 52 heures (contre 16 heures pour les produits de grande consommation), permettent une tenue de cuisson optimale et garantissent un produit d’une saveur unique, qui est exaltée par les sauces de la tradition toscane mais aussi sans sauce pour en déguster toute la saveur. Les pâtes sont tréfilées à l’aide de moules en bronze, ce qui leurs donnent des formes plus traditionnelles. Les moules en bronze apportent une certaine rugosité aux pâtes ce qui permet un bon amalgame avec les sauces et une saveur plus intense. En effet, la surface irrégulière permet une fermentation majeure du produit pendant la phase de séchage. Les sachets sont confectionnés à la main agrémenté d'une étiquette imprimée sur papier strié couleur crème indiquant les ingrédients et les conseils de préparation le tout orné d’un ruban de couleur or. Nos pâtes ont un temps de cuisson de 15 minutes, ce qui est également indice de qualité.

Les produits disponibles

Sachets rigides transparents avec une étiquette imprimée sur papier strié couleur crème indiquant les ingrédients et les conseils de préparation et ornés d’un ruban couleur or.

Formats

Conseils de préparation

Poids

Paccheri

Sauces tomate, légumes, viandes ou poissons

500gr

Maccheroni Ferretto

Sauces viandes, gibiers, tomates ou à l’ail

500gr

Yeux d’Eléphant

Sauces poisson sans tomate, légumes ou tomate

500gr

Oreilles d’Eléphant

Sauces légumes, brocoli, artichauts, courgettes

500gr

Antico Fusillo tricolores

Sauce tomate, viandes, à l'ail, à l’huile

500gr

Banderoles rugueuses tricolores

Sauces tomate, ail et huile

500gr

Les Lys de Florence

Sauces tomate, viandes ou pesto au basilic

500gr

Pennotti Rigati

Sauces poissons à la tomate, à l’ail ou sauces de viandes rouges.

500gr

Spaghetti Arqués

Sauces tomate, à l’ail ou de poissons

500gr

Langues du Diable au piment

Au beurre, sauce de poissons, à l’ail

500gr

Spaghetti à l’encre de sèche

Sauces poissons ou à l’ail et à l’encre de sèche

500gr

Linguine

Sauces poissons ou pesto au basilic ou à l’ail

500gr

Paccheroni Rigati Magnum

Sauces tomate ou légumes ou viandes ou de poissons ou au four

1000gr

Conchiglioni Tricolores Magnum

Sauces de viandes rouges ou de poissons ou au four

1000gr

Durée de conservation : environ 3 ans
Nombre de pièces par carton: 12

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