Pasta di grano duro trafilata bronzo
La pasta della tradizione italiana, pasta di pura semola trafilata al bronzo
Solo ingredienti naturali acqua e semola per questa pasta che non contiene coloranti, aromi o conservanti. La miscela di semole di grano duro esclusive l'essiccamento lento fino a 52 ore (contro le 16 dei prodotti commerciali ) consentono una ottima tenuta della cottura e garantiscono al prodotto un sapore unico, che si esalta nell'accoppiamento con i sughi della tradizione ma anche in bianco per assaporare il sapore della qualità. La pasta è trafilata con vecchie trafile in bronzo, che danno alla pasta le forme più tradizionali della tradizione italiana. L'importanza della trafila in bronzo è facilmente apprezzabile al palato, infatti la pasta ne esce con una superficie più rugosa che non solo trattiene meglio il sugo ma è anche la causa del maggior sapore del prodotto, dato che questa superficie irregolare è la causa di una maggior fermentazione superficiale del grano duro durante l'essiccamento. Il confezionamento è eseguito totalmente a mano e ogni sacchetto è rifinito con una etichetta in carta vergata color camoscio e un nastro stampato in doppio raso color oro. La nostra pasta necessità di 15 minuti di cottura, anche questo è un indice di qualità.
I prodotti disponibili
Sacchetti rigidi trasparenti rifinito con una etichetta in carta vergata color camoscio recante ingredienti e abbinamenti e un nastro stampato in doppio raso color oro.
| Formato | Abbinamento | Peso |
|---|---|---|
| Paccheri | Sughi di Pomodoro, verdure, carne, pesce | 500gr |
| Maccheroni Ferretto | Carne, cacciagione, pomodoro aglio e olio | 500gr |
| Occhi di Elefante | Sughi di pesce in bianco, verdure, pomodoro | 500gr |
| Orecchie di Elefante | Sughi di verdure, broccoli, carciofi, zucchine | 500gr |
| AnticoFusillo tricolore | Sughi di pomodoro, aglio e olio, carne | 500gr |
| Festoni Rugosi tricolore | Sughi di pomodoro, aglio e olio | 500gr |
| I Gigli di Firenze | Sughi di pomodoro, pesto, carne | 500gr |
| Pennotti Rigati | Sughi di pesce in rosso, aglio e olio, carne | 500gr |
| Spaghetti Essiccati ad Archetto | Sughi di pomodoro, aglio e olio, pesce | 500gr |
| Lingue di Diavolo al Peperoncino | Al Burro, pesce, aglio e olio | 500gr |
| Spaghetti al Nero di Seppia | Sughi di pesce, aglio e olio, nero di seppia | 500gr |
| Linguine di Semola | Sughi di pesce, pesto, aglio e olio | 500gr |
| Paccheroni Rigati Magnum | Sughi di Carne, pomodoro, al forno | 1000gr |
| Conchiglioni Tricolore Magnum | Sughi di Carne,verdure, al forno | 1000gr |
Scadenza: 3 anni circa
Numero di pezzi: 12.
